Carne de ciervo que no se caza

Una carne única, novedosa y muy versátil

La carne DCIERVO se produce en una finca en la comarca de La Janda, entre los municipios de Benalup Medina Sidonia y Vejer de la Frontera, con los animales libres en plena naturaleza, sin alimentos artificiales y bajo una marca de calidad que cumple las máximas exigencias organolépticas, sanitarias y de trazabilidad.

Beneficios para la salud

En países como Alemania, Austria e Inglaterra, fundamentalmente, valoran muchísimo las propiedades culinarias de la carne de ciervo.

Desde tiempos inmemoriales hasta la actualidad, la carne de ciervo en España procede casi exclusivamente del sector de la caza, ofreciendo unas características poco homogéneas y de baja calidad organoléptica y sanitaria. DCIERVO es un proyecto que tiene como objetivo poner en el mercado la carne de ciervo de óptima calidad.

Los elevados niveles en hierro de esta carne, más que ninguna otra, y su escaso o nulo contenido en colesterol, debido a que es una carne magra que no infiltra grasa entre las fibras musculares, hacen de este producto una carne con un valor incalculable en la sociedad actual.

Nuestra finca se sitúa en el triángulo más meridional de la península, lo que hace que cuente con unas condiciones climatológicas ideales, temperaturas suaves a lo largo del año debido a la cercanía del océano Atlántico, para la producción de pastos y contribuir a la calidad de la carne de una forma muy positiva.

qué dicen de DCiervo

El buen gusto de DCIERVO,
la carne que no se caza

Una de las piezas más codiciadas que lidera muchas y sabrosas recetas es la de ciervo. DCIERVO revoluciona la cesta de la compra de aquellos para los que era impensable cocinarlo en casa y no quieran renunciar a las reconocidas propiedades de su consumo.

Fuente: xperiencium

Los críticos
se pusieron el delantal

El reto era elaborar platos con la singular carne de ciervo de crianza natural, un producto novedoso de gran sabor y calidad, gourmet y ecológico, que suministró el patrocinador oficial del concurso, la empresa Sáenz Horeca con su marca DCIERVO.

Fuente: De las cosas del comer

'Anemias'
predica con el ejemplo

Tocó explotar al máximo el potencial de la carne DCIERVO, que se produce en una finca de Jerez de la Frontera «con los animales libres en plena naturaleza, sin alimentos artificiales», explicó José Antonio Ortiz, responsable de la producción.

Fuente: El correo

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